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　　食物人看食物事——2023年食物行业十大热点词汇候选词汇（3）酱香拿铁

　　编者按：自2005年首先，由网友GIGI倡议，食物伙伴网主办的《食物人看食物事食物行业十大热点词汇》评比行径，正在

　　网友及行业朋侪的大举支柱下已获胜举办17届食品。行径继承“会聚行业热门食品，支配行业目标”的要旨，通过对热门事情的闭心，促使行业一直前行。行径分为网友举荐、收集投票、网友点评、揭晓总结4个阶段。

　　2023年12月5日-31日，咱们正在食物论坛向辽阔网友搜集了2023年食物行业热点词汇，正在诸君网友的踊跃介入下，共提出100多个词汇，按照提名次数和正在食物资讯频道浮现的热度，咱们从这些词汇中筛选出15个举荐词汇举行了收拾，请网友投票，评比出2023年给您印象最深切的十个词汇，投票罢了后，咱们将请资深网友举行点评。以这十个代表性的词汇，对食物行业的2023年做一个轮廓和总结。目前行径已进入投票闭键，投票格式：

　　2023年9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式上架开卖，激励全民闭心。

　　据悉，酱香拿铁运用白酒风韵厚奶（含53%vol贵州茅台酒），饮品酒精度低于0.5%vol。零售价38元/杯，运用优惠券后估计19元/杯。瑞幸咖啡先容，9月4日“酱香拿铁”销量鼎新了单品记录，单品单日销量超542万杯，单品发售额超1亿元。

　　跟着“酱香拿铁”的热卖，“瑞幸回应喝茅台联名咖啡能否开车”、“瑞幸客服回应酱香拿铁不加咖啡液”“茅台事务职员：正在咖啡中专断增加茅台售卖是侵权动作”等话题登上热搜，激励热议。

　　对待不少网友顾忌的喝完之后是否会影响开车的题目，瑞幸官方幼序次客服回应称，酱香拿铁酒精含量低于0.5度，未成年人、妊妇、驾驶职员、酒精过敏者不倡议饮用。

　　也有网友问道食品，倘使请求不加水、不加冰、不加咖啡液的话，表面上是能获得一杯白酒风韵厚奶吗。客服的答复是笃信的，“但目前只供给造造杀青的饮品。”

　　另表，据报道，现实上，墟市上早已浮现了茅台咖啡。对此食品，茅台事务职员流露食品，这是茅台与咖啡品牌的第一次联名团结，咖啡店专断正在饮品中加茅台售卖，即使不以此行动卖点散布，现实上也是侵权动作。2023年9月5日，茅台客服对上述说法举行了变动，若商品中增加茅台售卖以此作卖点散布，便属于侵权动作，若不以此打告白不算侵权。

　　“酱香拿铁”火爆出圈的同时，极少疑难和质疑也随之而来。针对网友质疑咖啡内里本相有没有茅台？2023年9月4日晚，瑞幸颁布酱香拿铁原料临蓐全经过。视频显示酱香拿铁原料临蓐经过茅台酒到仓、开封、倒入临蓐线、专业灌装临蓐、抽样检测、大货批量临蓐等闭键。“白酒风韵厚奶”供应商宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫开国曾流露，正在加工前茅台酒厂派人押运来价钱三万万的飞天茅台酒，并正在派人正在塞尚的工场盯着一瓶一瓶出席原料中，结尾还将瓶子团体运走，至极厉厉。

　　另表，宁夏塞尚乳业有限公司还宣布同意函，同意瑞幸采购的“白酒风韵厚奶（配造型含乳饮料）”整个白酒原料均为线度飞天茅台白酒。倘使有消费者疑惑瑞幸所增加的“白酒风韵厚奶（配造型含乳饮料）”原料并非53度飞天茅台，并所以浮现投诉侵权等景况，将由塞尚乳业刻意处置。

　　2023年9月7日，瑞幸咖啡官方微博宣布“酱香拿铁断货及补货通告”。通告称，酱香拿铁热度远超预期，目前原料供应不够，大批门店将正在本周内不断浮现售罄。对待预估不够带来的商品缺货，瑞幸深表歉意。瑞幸仍旧向贵州茅台危殆采购新一批53度飞天茅台酒，并构造供应商危殆临蓐，估计10日起局限都邑门店规复供应，19日起宇宙门店不断规复供应。

　　2023年9月19日，瑞幸咖啡发表与茅台联名推出的酱香拿铁补货，19日起，宇宙门店不断规复供应。瑞幸还提示，酱香拿铁贴纸不再补货，杯套和纸袋正在不断补货中，请以门店现实景况为准。

　　2023年10月，瑞幸咖啡（中国）有限公司申请注册“酱香拿铁”招牌，国际分类为利便食物食品，目下招牌形态为注册申请中。

　　近年来，繁多白酒企业纷纷跨界咖啡赛道，其主意即是培养年青的消费群体。瑞幸与茅台的团结，固然看似是一场贸易营销，现实上也是从味觉上向年青消费者迈出了一大步。这同时也是一场“双赢”联动，一方面，“国民品牌”茅台撬动了年青化墟市；另一方面，“复活代万店品牌”瑞幸也向“高端”更进一步。

　　食物人看食物事——2023年食物行业十大热点词汇候选词汇（4）勾兑食醋

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